(资料图片仅供参考)
1、将200g樱桃萝卜洗净，去掉头和尾，在樱桃萝卜两侧放两根筷子，切十字花刀，即横刀与竖刀。
2、将切好的萝卜放入碗中。
3、2、放入15g盐、300g清水，腌制15分钟。
4、将60g大蒜切成蒜末放入碗中，将50g辣椒切圈放入碗中。
5、3、加入70g醋、10g盐、20g白糖、12g辣椒油，加入30g清水，搅拌化开，将料汁浇在腌制好的萝卜上即可。
6、樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜。
7、学名 Raphanus sativus L. var.radculus pers,十字花科萝卜属，一二年生草本。
8、樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。
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2022-05-25
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